小豆 | あんこの革新

【徹底解説】おしることぜんざいの違いとは？関東と関西で全く違う？あんこ屋が語る、奥深い歴史と美味しい楽しみ方

【徹底解説】おしることぜんざいの違いとは？関東と関西で全く違う？あんこ屋が語る、奥深い歴史と美味しい楽しみ方こんにちは。「あんこの革新」です。私たちのブログへお越しいただき、誠にありがとうございます。さて、突然です…

あんこで巡る日本の四季。その一口に込められた、季節を愛でる日本人の心。こんにちは。「あんこの革新」です。私たちのブログへ、今月もようこそお越しくださいました。七夕の笹飾りが風に揺れ、夏の青空がまぶしく感じられる季節…

【夏バテ対策】ひんやり美味しい『夏あんこ』レシピ３選！簡単ヘルシー、夏の不調を吹き飛ばす新常識。こんにちは。「あんこの革新」です。私たちのブログへお越しいただき、ありがとうございます。 6月も下旬に入り、雨の日のじめ…

発酵

その「あんこ」、デザートですか？いいえ、「もう一つの菜」です。日本古来の健康食『一汁一菜』を完成させる、新しいあんこの役割。こんにちは。「あんこの革新」です。私たちのブログをいつも楽しみにご覧いただき、ありがとうござ…

「あんこ×発酵」の世界へようこそ。腸活も美味しさも叶える、日本の知恵。こんにちは。「あんこの革新」です。いつも私たちのブログをお読みいただき、ありがとうございます。前回の記事では、「GI値」と「希少糖」をキーワード…

私たちが“あんこの未来”を本気で考える理由はじめまして。この度、商品リニューアルにむけて改めてよろしくお願いいたします。「あんこの革新」です。数あるウェブサイトの中から、私たちのこの小さな一歩を見つけてくださり、本…

発酵あんこって何？「あんこは大好きだけど、砂糖の量がちょっと気になる…」「健康や美容のために、食べるものには気をつけたい」そんなあなたに、今注目が集まっている**「発酵あんこ」**をご紹介します！「発酵」と「あん…

その他

こんにちは、あんこの愛好家の皆さん！ストレス社会と言われる現代、日々の疲れやプレッシャーから解放される方法をお探しの方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、意外なかたちでストレス解消に役立つ食材「あんこ」に注目して…

発酵あんこの基本知識発酵あんこは、伝統あるあんこの製法に微生物の力を借り、新たな風味と栄養を加えたものです。古くから日本の食文化に根付いているあんこですが、発酵技術により、今ありふれたあんこに革新的な一面をもたらしまし…

健康志向が高まる中、お菓子やデザートに使われる材料にも注目が集まっています。特に、砂糖の摂取を控えたいと考える人が増えている今日、砂糖不使用でも美味しく楽しめる代替品が求められています。そんな中注目を集めているのが、自然…