カテゴリー: その他

こんにちは、あんこの愛好家の皆さん！ ストレス社会と言われる現代、日々の疲れやプレッシャーから解放される方法をお探しの方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、意外なかたちでストレス解消に役立つ食材「あんこ」に注目して…

日本の伝統的な食材である「あんこ」は、その甘さとユニークな味わいで多くの人々を魅了してきました。この小さな豆から作られる甘いペーストは、今、それ自体が一つのツールとして、社会に革新的な影響を与えています。では、具体的にど…

二十四節気では、もう春分となります。ついに春がやって来ました。おめでとうございます！やっぱり春は良いですよね。皆様はもう、春の和菓子、ぼた餅をお楽しみになりましたか？お彼岸には和菓子店で特に目にすることが多く、つい手が伸…

円覚寺の教え円覚寺の最新ブログ記事「禅と発酵 – 其の一 –」では、禅の実践と発酵食品の重要性が語られています。この記事は、発酵食品がどのようにして禅宗の修行と密接に関わっているかを探求しています。 禅宗と発酵食品の歴史…

和菓子の魅力の一つであるあんこ。その甘さは、日本の伝統的な味覚を象徴しています。しかし、時には砂糖の量が気になることも。そこで、砂糖を減らしながらも、あんこの美味しさを最大限に引き出す方法をご紹介します。 小豆の選び方と…

和菓子の代表的な材料である「あんこ」は、その甘美な味わいだけでなく、健康面での利点も多いことが知られています。特に、鉄分が豊富に含まれているため、貧血予防に効果的とされています。この記事では、あんこの鉄分に着目し、その健…

和菓子の心とも言える「あんこ」。その甘さは日本の伝統的な味わいを象徴していますが、健康志向の高まりと共に、砂糖を控えたあんこ作りが注目されています。今回は、自然な甘さを活かしながら、美味しく健康的なあんこを作る方法をご紹…

日本の伝統的なスイーツといえば、あんこが欠かせません。あんこは、小豆を主原料とし、砂糖で甘さを加えたペースト状の食品です。和菓子の中心的存在であり、その歴史は古く、日本の文化と深く結びついています。 あんこの歴史 あんこ…