4月, 2024 | あんこの革新

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あんこでストレス解消！？あんこがもたらす癒し効果

こんにちは、あんこの愛好家の皆さん！ストレス社会と言われる現代、日々の疲れやプレッシャーから解放される方法をお探しの方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、意外なかたちでストレス解消に役立つ食材「あんこ」に注目して…

「発酵あんこ」は、砂糖を一切使わずに、発酵の力で小豆を甘くする方法で作られます。この伝統的な食材は、美と健康に寄与するさまざまな特性を持っています。以下に、発酵あんこの秘密と、他の甘味料との比較を詳しく説明します。発酵…

発酵あんこの基本知識発酵あんこは、伝統あるあんこの製法に微生物の力を借り、新たな風味と栄養を加えたものです。古くから日本の食文化に根付いているあんこですが、発酵技術により、今ありふれたあんこに革新的な一面をもたらしまし…

地元、高松圏の幅広いビジネス＆カルチャーニュースをお届けするインターネットの情報配信会社である【高松経済新聞】様に「あんこの革新」を取材していただきました。https://takamatsu.keizai.biz/hea…

健康志向が高まる中、お菓子やデザートに使われる材料にも注目が集まっています。特に、砂糖の摂取を控えたいと考える人が増えている今日、砂糖不使用でも美味しく楽しめる代替品が求められています。そんな中注目を集めているのが、自然…