小豆 | あんこの革新

【夏バテ対策】ひんやり美味しい『夏あんこ』レシピ３選！簡単ヘルシー、夏の不調を吹き飛ばす新常識。

【夏バテ対策】ひんやり美味しい『夏あんこ』レシピ３選！簡単ヘルシー、夏の不調を吹き飛ばす新常識。こんにちは。「あんこの革新」です。私たちのブログへお越しいただき、ありがとうございます。 6月も下旬に入り、雨の日のじめ…

発酵

その「あんこ」、デザートですか？いいえ、「もう一つの菜」です。日本古来の健康食『一汁一菜』を完成させる、新しいあんこの役割。こんにちは。「あんこの革新」です。私たちのブログをいつも楽しみにご覧いただき、ありがとうござ…

「あんこ×発酵」の世界へようこそ。腸活も美味しさも叶える、日本の知恵。こんにちは。「あんこの革新」です。いつも私たちのブログをお読みいただき、ありがとうございます。前回の記事では、「GI値」と「希少糖」をキーワード…

私たちが“あんこの未来”を本気で考える理由はじめまして。この度、商品リニューアルにむけて改めてよろしくお願いいたします。「あんこの革新」です。数あるウェブサイトの中から、私たちのこの小さな一歩を見つけてくださり、本…

発酵あんこって何？「あんこは大好きだけど、砂糖の量がちょっと気になる…」「健康や美容のために、食べるものには気をつけたい」そんなあなたに、今注目が集まっている**「発酵あんこ」**をご紹介します！「発酵」と「あん…

その他

こんにちは、あんこの愛好家の皆さん！ストレス社会と言われる現代、日々の疲れやプレッシャーから解放される方法をお探しの方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、意外なかたちでストレス解消に役立つ食材「あんこ」に注目して…

発酵あんこの基本知識発酵あんこは、伝統あるあんこの製法に微生物の力を借り、新たな風味と栄養を加えたものです。古くから日本の食文化に根付いているあんこですが、発酵技術により、今ありふれたあんこに革新的な一面をもたらしまし…

健康志向が高まる中、お菓子やデザートに使われる材料にも注目が集まっています。特に、砂糖の摂取を控えたいと考える人が増えている今日、砂糖不使用でも美味しく楽しめる代替品が求められています。そんな中注目を集めているのが、自然…

健康を意識する方々へ、自然な甘さと栄養価の高さで注目されている「発酵あんこ」の作り方をご紹介します。砂糖を使わずに、米麹の力で甘みを引き出すこのレシピは、日本の伝統的な発酵技術に基づいています。材料（2人分）下準備 …

その他

和菓子の魅力の一つであるあんこ。その甘さは、日本の伝統的な味覚を象徴しています。しかし、時には砂糖の量が気になることも。そこで、砂糖を減らしながらも、あんこの美味しさを最大限に引き出す方法をご紹介します。小豆の選び方と…