発酵 | あんこの革新

「発酵あんこ」の“効能”を求めるあなたへ。私たちが「発酵させない」小豆の力と「希少糖」を信じる理由。

こんにちは。「あんこの革新」です。 11月3日に、私たちの「あんこの革新」は、無事に発売の日を迎え、皆様の元へと旅立ち始めました。昨日、今日と、私たちの工房には、ご注文くださった皆様からの「届くのが楽しみです！」という…

こんにちは。「あんこの革新」です。そして、改めまして、本日2025年11月3日、「あんこの革新」は、ついに発売の日を迎えました！昨日、皆様の熱い期待と共にオープンしたネットショップを通じて、私たちのあんこが皆様の元へ…

こんにちは。「あんこの革新」です。秋晴れの空が広がり、私たちの心も、この空のように晴れ晴れとしています。このブログを読んでくださっている皆様に、本日、一番にお伝えしたい、最高にエキサイティングなニュースがございます。…

こんにちは。「あんこの革新」です。ハロウィンの今日、街は少し賑やかですが、工房は発売に向けて、静かな情熱と、心地よい緊張感に包まれています。さて、私たちの「あんこの革新」のリニューアルは、中身のあんこだけではありませ…

2025年10月29日2025年10月29日幸せおやつの探求者Leave a Comment

伝統と革新が息づく場所。私たちのあんこが「香川生まれ」である理由。こんにちは。「あんこの革新」です。工房の窓から見える空は高く澄み渡り、穏やかな秋の日差しが心地よい季節となりました。このブログではこれまで、私たちのあ…

発酵

2025年10月27日2025年10月27日幸せおやつの探求者Leave a Comment

こんにちは。「あんこの革新」です。秋風が心地よい季節となりました。工房では、私たちのあんこを皆様の元へ最高の形でお届けするため、スタッフ一同、最後の準備に力を注いでいます。私たちは、パッケージのデザインを刷新し、原材…

2025年10月22日2025年10月22日幸せおやつの探求者Leave a Comment

私たちの「答え」が決まるまで。なぜ「希少糖」と「てんさい糖」をブレンドしたのか？理想の味を求めた最後の旅路。こんにちは。「あんこの革新」です。秋も深まり、温かいお茶と、心の底から美味しいと感じる甘いものが、一層恋しく…

発酵

【重大発表】ついに、この日をお知らせできます。「あんこの革新」の発売日が2025年10月3日に決定いたしました！こんにちは。「あんこの革新」です。秋分の日の今日、昼と夜の長さが同じになり、季節が実りの秋へと深く移り変わ…

【徹底解説】おしることぜんざいの違いとは？関東と関西で全く違う？あんこ屋が語る、奥深い歴史と美味しい楽しみ方こんにちは。「あんこの革新」です。私たちのブログへお越しいただき、誠にありがとうございます。さて、突然です…

あんこで巡る日本の四季。その一口に込められた、季節を愛でる日本人の心。こんにちは。「あんこの革新」です。私たちのブログへ、今月もようこそお越しくださいました。七夕の笹飾りが風に揺れ、夏の青空がまぶしく感じられる季節…