3月, 2024 | あんこの革新

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あんこによる未来改革！？甘味がもたらす革新的な社会貢献

日本の伝統的な食材である「あんこ」は、その甘さとユニークな味わいで多くの人々を魅了してきました。この小さな豆から作られる甘いペーストは、今、それ自体が一つのツールとして、社会に革新的な影響を与えています。では、具体的にど…

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二十四節気では、もう春分となります。ついに春がやって来ました。おめでとうございます！やっぱり春は良いですよね。皆様はもう、春の和菓子、ぼた餅をお楽しみになりましたか？お彼岸には和菓子店で特に目にすることが多く、つい手が伸…

またまた衝撃的なニュースが飛び込んできました。詳細は、元記事であるコチラの記事をご覧ください！！▶週2Lの甘味飲料で不整脈リスク増大の恐れ　研究結果 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス …

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なんと！！中年太りの仕組みが解明されたというニュースが飛び込んできました！！詳しくは、コチラの記事　NewsPicks【朗報】中年太りの仕組みが解明された　を読みください。 AIが要約：名古屋大学の研究チームは、加齢…

私たちの日常生活において、甘いものは特別な存在です。しかし、その甘さの背後には、糖質依存というリスクが潜んでいます。今日は、ターザンウェブで紹介されている「糖質依存から抜け出す11の方法」について、その重要性と具体的な方…

製造開始のご報告！あんこの革新にご興味をもっていただいたみなさん、こんにちは！実は、クラウドファンディングは不成立に終わり、クラウドファンディングでの製造は開始することができませんでした。しかしながら、以前にもお伝え…

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円覚寺の教え円覚寺の最新ブログ記事「禅と発酵 – 其の一 –」では、禅の実践と発酵食品の重要性が語られています。この記事は、発酵食品がどのようにして禅宗の修行と密接に関わっているかを探求しています。禅宗と発酵食品の歴史…

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40代は、多くの女性が美と健康に対する意識が高まる時期です。日本の食文化に根ざした発酵食品は、その両方をサポートする素晴らしい力を持っています。この記事では、発酵食品の健康と美容への効果、おすすめの発酵食品、そしてそれら…

健康を意識する方々へ、自然な甘さと栄養価の高さで注目されている「発酵あんこ」の作り方をご紹介します。砂糖を使わずに、米麹の力で甘みを引き出すこのレシピは、日本の伝統的な発酵技術に基づいています。材料（2人分）下準備 …

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発酵食品は日本の食文化に深く根ざしており、その健康効果は古くから注目されてきました。特にデトックス効果に関しては、現代の健康志向の高まりとともに、再び脚光を浴びています。この記事では、発酵食品がどのようにして体内の老廃物…