ブログ | あんこの革新

発酵あんこの健康パワー！日々の生活に取り入れる方法

はじめにあんこといえば、和菓子の代表的な材料として知られていますが、実は健康面でも注目を集めています。特に、発酵あんこは、伝統的なあんこの美味しさはそのままに、さらなる健康効果が期待できる食材として注目を集めています。…

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こんにちは、あんこの愛好家の皆さん！ストレス社会と言われる現代、日々の疲れやプレッシャーから解放される方法をお探しの方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、意外なかたちでストレス解消に役立つ食材「あんこ」に注目して…

「発酵あんこ」は、砂糖を一切使わずに、発酵の力で小豆を甘くする方法で作られます。この伝統的な食材は、美と健康に寄与するさまざまな特性を持っています。以下に、発酵あんこの秘密と、他の甘味料との比較を詳しく説明します。発酵…

発酵あんこの基本知識発酵あんこは、伝統あるあんこの製法に微生物の力を借り、新たな風味と栄養を加えたものです。古くから日本の食文化に根付いているあんこですが、発酵技術により、今ありふれたあんこに革新的な一面をもたらしまし…

地元、高松圏の幅広いビジネス＆カルチャーニュースをお届けするインターネットの情報配信会社である【高松経済新聞】様に「あんこの革新」を取材していただきました。https://takamatsu.keizai.biz/hea…

健康志向が高まる中、お菓子やデザートに使われる材料にも注目が集まっています。特に、砂糖の摂取を控えたいと考える人が増えている今日、砂糖不使用でも美味しく楽しめる代替品が求められています。そんな中注目を集めているのが、自然…

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日本の伝統的な食材である「あんこ」は、その甘さとユニークな味わいで多くの人々を魅了してきました。この小さな豆から作られる甘いペーストは、今、それ自体が一つのツールとして、社会に革新的な影響を与えています。では、具体的にど…

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二十四節気では、もう春分となります。ついに春がやって来ました。おめでとうございます！やっぱり春は良いですよね。皆様はもう、春の和菓子、ぼた餅をお楽しみになりましたか？お彼岸には和菓子店で特に目にすることが多く、つい手が伸…

またまた衝撃的なニュースが飛び込んできました。詳細は、元記事であるコチラの記事をご覧ください！！▶週2Lの甘味飲料で不整脈リスク増大の恐れ　研究結果 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス …

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なんと！！中年太りの仕組みが解明されたというニュースが飛び込んできました！！詳しくは、コチラの記事　NewsPicks【朗報】中年太りの仕組みが解明された　を読みください。 AIが要約：名古屋大学の研究チームは、加齢…